Sposób przygotowania:
Ala flaczki drobiowe
Udka umyć , włożyć do garnka zalać wodą. Do garnka dodać obraną i pokrojoną w słupki marchewkę i pietruszkę. Oraz pokrojony w kosteczkę seler i por. Gotować na małym ogniu około 40 minut. Doprawić do smaku. Udka wyjąć z zupy mięso pokroić na kawałki, wrzucić ponownie do zupy, mąkę wymieszać z żółtkami i wlać strumieniem , dodać ocet i majeranek zagotować .
