Ananasowe słoneczko

Ubijamy kremówkę. Serek mascarpone miksujemy z cukrem pudrem. Dodajemy twarożek homogenizowany. Dodajemy kremówke i delikatnie mieszamy. Obieramy ananasa i kroimy go w cząstki. Biszkopty skrapiamy kawą i układamy je w formie wyłożonej folią. Przekładamy je masą, owocami (borówkami i ananasem), posypujemy kakao. Postępujemy tak do wyczerpania składników. Na końcu układamy warstwę kremu. Dekorujemy torcik ananasem i borówkami.