apetyczne ciasteczka

Żółtka ucieramy z cukrem, olejkiem oraz przesianą mąką. Pod koniec ucierania dodajemy rozpuszczone masło oraz rum. Prostokątne foremki 8cm, szerokość 4 cm, a wysokość 2,5cm., wysmarować tłuszczem i nałożyć ciasto 3/4 wysokości. Wyrównać powierzchnię i upiec w piekarniku, po wyjęciu z piekarnika ostudzić. W tym czasie rozrobić galaretkę na jedną szklankę wody i wstawić do zimnej wody by szybko stężała. Ciastka wyjąć z foremek i do każdego ciastka włożyć wiśnie i zalać tężejącą galaretką.