lukzan

lukzan

Kuchcik
[Przepisów: 1]

Książka Kucharska: Zupy Hortex

Aromatyczna marchwianka z soczewicą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Ta smaczna i pożywna zupa jest szybka w przygotowaniu. Użyte przyprawy dodają jej charakterystycznej ostrości oraz bogatego aromatu.

Aromatyczna marchwianka z soczewicą

Składniki:

Aromatyczna marchwianka z soczewicą

 

  • 1x Marchewka kostka Hortex
    125 g czerwonej soczewicy

  • 2 obrane i pokrojone w kostkę cebule
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 250 g pomidorów z puszki

  • 1,2 l bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła

  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy

  • 1 łyżeczka mielonej kolendry

  • 1 posiekana papryczka chili
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 300 ml chudego mleka
  • sól do smaku
  • jogurt naturalny do dekoracji

Sposób przygotowania:

Aromatyczna marchwianka z soczewicą
Po przepłukaniu soczewicę wrzucić do dużego garnka razem z marchewką, cebulą, czosnkiem i pomidorami. Zalać przygotowanym uprzednio bulionem i gotować pod przykryciem około 30 minut. W międzyczasie na patelni roztopić masło i podsmażyć na nim kmin, kurkumę, kolendrę i chilli przez minutę. Po zdjęciu z gazu dodać sok z cytryny. Po upływie 30 minut zupę zmiksować blenderem, dodać mieszankę przypraw i gotować 10 minut. Następnie dodać mleko, doprawić solą do smaku i podgrzać raz jeszcze. Udekorować jogurtem.