Aromatyczny gulasz z udek

Udka obieramy z skórek . Skórki nie używam . Odcinamy mięso od kości kroimy na średniej wielkości kawałki .W brytwance rozgrzewamy olej 3-4 łyżki najlepiej rzepakowy .Dajemy pokrojone mięso podsmażamy z dwóch stron na złoto, dodajemy czerwoną słodką paprykę ,majeranek ,pieprz i sól .Mieszamy smażymy chwilę mięso ma się zarumienić z papryką .Dodajemy pokrojoną cebulę w kostkę i wyciśnięty czosnek. Zalewamy gorącą wodą z rozpuszczoną kostką wołową .Dusimy do miękkości mięsa.Zaciągamy mąką rozrobioną w wodzie jeszcze chwilę gotujemy .