Aromatyczny schab 2

Mięso oczyszczamy, osuszamy. W/w przyprawy mieszamy. Musztardą nacieramy mięso, posypujemy je przyprawami i odstawiamy na około 1 godzinę do lodówki. Podlewamy bulionem i zapiekamy w naczyniu żaroodpornym. Pod koniec pieczenia mięso podlewamy winem. Po upieczeniu powstały podczas pieczenia sos mieszamy z żurawiną. Schab porcjujemy, podajemy polany sosem.