Babeczki bananowe z mlekiem kokosowym.

12 lut 2012 00:00

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Wszystkie składniki przesiać,odmierzyć,zmiksować.Powstałą masą napełnić natłuszczone foremki,wstawić do piekarnika na 35 min.Oblać polewą.

Składniki:

Babeczki bananowe z mlekiem kokosowym.

230 g.mąki,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
60 g.masła,
100g.drobnego cukru do wypieków,
1 jajko,
1 żółtko,
3/4 szklanki puree z bananów,
125 ml.mleczka kokosowego,
1/2 łyżeczki cynamonu,
szczypta soli,
1/2 tabliczki czekolady do oblania,
1/3 szklanki śmietanki,
bita śmietana w sprayu.

Sposób przygotowania:

Babeczki bananowe z mlekiem kokosowym.

Mąkę z proszkiem,cynamonem i solą wymieszać w misce,puree bananowe wymieszać z mleczkiem kokosowym w garnuszku.Do miski dać masło i utrzeć z cukrem na puszystą masę.Dodać jajko,zmiksować,potem żółtko i nadal miksować,aż masa stanie się jasna i puszysta.Zmniejszyć obroty miksera do minimum i przesiać mieszankę mączną trzy razy na przemian z bananami i mlekiem kokosowym.Po każdym dodaniu składników miksować tylko tyle,aby się połączyły.Nagrzać piekarnik do 175 st.C,a foremki wysmarować masłem i wysypać mąką.Napełnić je masą do 3/4 objętości.Piec ok.35 min.Po wystudzeniu oblać babeczki roztopioną czekoladą i ozdobić kleksami bitej śmietany.