Babeczki latte z nadzieniem

Mąkę odmierzyć i wraz z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnicę. Posiekać z niecałą kostką masła lub margaryny ostrym nożem na wiórki, wbić 3-4 żółtka oddzielone od białek, dodać cukier waniliowy i 3-4 pełne łyżeczki kawy rozpuszczalnej latte. Wyrabiać i zagnieść w gładką kulę. Można schłodzić lub od razu wylepić natłuszczone foremki babeczkowe. Nastawić piekarnik na temp. 200 st. C, foremki z ciastem ułożyć na blasze i wstawić na 20 min. do piekarnika. Po upieczeniu wyjąć, wystudzić i obrócić foremki do góry dnem i delikatnie wybić babeczki. Potem nadziewać dowolnym nadzieniem j.w.