Babeczki na białkach z szafranem

Szafran dodać do podgrzanego mleka i odstawić. W tym czasie z białek i cukru ubić lśniącą sztywną pianę. Olej wlać i wymieszać z mlekiem i szafranem. Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać dodać do mokrych składników i wymieszać na jednolitą masę. Następnie dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać aby piana nie opadła. Gotowe ciasto przelać do papilotek na 3/4 ich wysokości. Piecz około 25-30 minut w temp. 170 stopni. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.