Babeczki orzechowe z masą kokosową

Przygotowanie babeczek

Mielimy orzechy najlepiej żeby były jeszcze kawałki.

Zimne masło kroimy najlepiej na desce nożem w kostkę. Do miski wkładamy wszystkie składniki potrzebne do ciasta posiekane masło. Zagniatamy ciasto ręką chłodzimy w lodówce np 30 minut.

Schłodzone ciasto wałkujemy wycinamy odpowiedniej wielkości krążki i wylepiamy posmarowane foremki. Każdą babeczkę nakłuwamy widelcem. Babeczki pieczemy około 20 minut studzimy.

Przygotowanie nadzienia do babeczek:

Do garnka wlewamy mleko zagotowujemy. Do mleka wsypujemy wiórki kokosowe i cukier mieszamy cały czas,  aby masa się nam nie przypaliła. Gotujemy dosyć długo około 15 minut do odparowania mleka. Masę zdejmujemy z kuchenki dodajemy pokrojone masło mieszamy aż się rozpuści.

Do zimnych babeczek do środka dajemy po trochę dzemu z czarnej porzeczki lub inny ulubiony. Na to nakładamy masę kokosową trochę formujemy. Gdy masa wystygnie babeczki polewamy polewą czekoladową.

POLECAM!!!