Babeczki pomarańczowo- czekoladowe

06 maj 2015 21:49
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 15

ocena: 4/5 głosów: 8

Babeczki te przygotowałam do tegorocznego koszyczka wielkanocnego. Obdzieliłam nimi najbliższą rodzinę.

Składniki:

Babeczki pomarańczowo- czekoladowe

Ciasto:

2 białka
90 g cukru kryształu
180 g mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml oleju
70 ml mleka 3.2%
sok z 1/2 pomarańczy (bez pestek)
8 małych kostek czekolady deserowej

Dodatkowo:

1 mleczna czekolada
reszta czekolady deserowej
2 łyżki mleka
skóra pomarańczowa (obierałam z dwóch pomarańczy)

Sposób przygotowania:

Babeczki pomarańczowo- czekoladowe

Piana:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier, a następnie powolnym strumieniem olej, mleko i sok pomarańczowy.

Zobacz film: Sekret doskonałej gorącej czekolady

Przygotowanie ciasta:

Do masy białkowej dodajemy przesianą, wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy.

Wykończenie:

Do całości dodajemy posiekaną drobno czekoladę, przelewamy do foremek do 2/3 wysokości (u mnie sylikonowe z kominkiem) i pieczemy w nagrzanym do 180st C piekarniku ok 30 minut. Przestudzone polewamy roztopioną czekoladą z dodatkiem mleka i posypujemy startą skórką z pomarańczy.