Alex_M

Alex_M

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1760]

Babeczki z miodem i świeżą żurawiną

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Smaczne babeczki z miodem i żurawiną najlepiej smakują z polewą miodowo czekoladową. Pozostają długo świeże.

Babeczki z miodem i świeżą żurawiną Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Babeczki z miodem i świeżą żurawiną

 

  • 150 g masła
  • 0,25 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 0,25 szklanki miodu
  • 0,25 szklanki melasy
  • 0,25 szklanki mleka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 100 g świeżej żurawiny
  • Polewa:
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżka miodu

 

Sposób przygotowania:

Babeczki z miodem i świeżą żurawiną
Do misy robota wrzucić masło i cukier. Zmiksować na puszystą masę. Dodawać kolejno jajka, po każdym dokładnie miksując. Wlać miód i melasę i znowu dokładnie zmiksować. Mąkę przesiać z proszkiem i sodą. Do szklanki wlać mleko w temperaturze pokojowej. wsypywać mąkę i wlewać mleko naprzemiennie, cały czas miksując. Żurawinę umyć, osuszyć i wsypać do ciasta. Wymieszać delikatnie. Łyżką nałożyć ciasto do foremek (wyszło mi 16 szt). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 25 minut z termoobiegiem. Wystudzić na kratce. Na polewę: do metalowej miski wrzucić miód i czekoladę, dodać mleko, postawić miskę nad parą i mieszając rozpuścić. Polać babeczki.
Babeczki z miodem i świeżą żurawiną
Do misy robota wrzucić masło i cukier. Zmiksować na puszystą masę. Dodawać kolejno jajka, po każdym dokładnie miksując. Wlać miód i melasę i znowu dokładnie zmiksować.
Babeczki z miodem i świeżą żurawiną
Mąkę przesiać z proszkiem i sodą. Do szklanki wlać mleko w temperaturze pokojowej. wsypywać mąkę i wlewać mleko naprzemiennie, cały czas miksując.
Babeczki z miodem i świeżą żurawiną
Żurawinę umyć, osuszyć i wsypać do ciasta. Wymieszać delikatnie.
Babeczki z miodem i świeżą żurawiną
Łyżką nałożyć ciasto do foremek (wyszło mi 16szt). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 25 minut z termoobiegiem.