Babeczki z rodzynkami

Rodzynki przepłukać, zalać wrzątkiem i odstawić na pół godziny, aby napęczniały.

Przesianą mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Następnie dodać jajka, mleko i olej.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Na koniec dodać odsączone z wody rodzynki i delikatnie wymieszać łyżką.

Przygotować foremki do babeczek i napełnić do 3/4 wysokości. Wstawić do nagrzanego do temp. 200 stopni piekarnika na około 20 minut.

Przestudzone posypać cukrem pudrem.