Babka drożdżowa z orzechami

Drożdże rozetrzeć z cukrem, wlać ciepłe mleko, posypać łyżką mąki, odłożyć do wyrośnięcia. Do wyrośniętego ciasta dodać żółtko, aromat, resztę mąki, wyrabiać. Pod koniec wlać rozpuszczone przestudzone masło. Wyrabiać około 15 minut, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce. Orzechy posiekać, utrzeć z białkiem, rumem i kakao. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, lekko rozciągnąć, posmarować białkiem z orzechami i zwinąć jak roladę. Włożyć do posmarowanej tłuszczem formy z kominkiem, odłożyć na 15 minut. Następnie wstawić do piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 35-40 minut.