Babka drożdżowa z rodzynkami

Mleko podgrzać wymieszać z drożdżami, odrobiną mąki i cukru, odstawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski, dodać rozczyn, żółtka, sól, podgrzany tłuszcz, delikatnie wyrobić ciasto na jednolitą masę i odstawić do wyrośnięcia. Kolejno połączyć z ubitymi na sztywną pianę białkami, olejkiem oraz obtoczonymi w mące rodzynkami. Blachę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Po przełożeniu ciasta do formy piec w nagrzanym piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem pudrem połączonym z wanilią.