Babka miodowa z sezamem i bakaliami

22 mar 2015 13:13

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 3

Babki mogą być na cieście krucho-drożdżowym,puchowe lub biszkoptowe,a do tego przeróżne dodatki jak likiery,bakalie i właśnie miody.

Składniki:

Babka miodowa z sezamem i bakaliami

1 szklanka mąki pszennej,
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
120 g. margaryny do pieczenia"Palma",
5 jaj,
1/2 szklanki cukru,
1/2 łyżeczki sody lub proszku do pieczenia,
1/4 szklanki śmietanki 30 %,
6 pełnych łyżek miodu płynnego,
30 dag. płatków migdałowych,
15 dag.rodzynek,
3 pełne łyżki sezamu białego,
tłuszcz do blachy,
bułka tarta do wysypania.

Sposób przygotowania:

Babka miodowa z sezamem i bakaliami

Niecałą kostkę margaryny utrzeć z cukrem mikserem ręcznym, bo szybciej i sprawniej pójdzie niż pałką. Jajka dodawać stopniowo po jednym, następnie śmietankę, miód i sezam dalej miksując. Potem zrobić przerwę i odmierzyć osobno obie mąki oraz przesiać do misy z masą, dodając trochę sody lub proszku do pieczenia. Rodzynki opłukać, odsączyć na sitku i dodać wraz płatkami migdałowymi. Wymieszać całość tym razem łopatką kuchenną gumową dokładnie. Blachę falistą z kominkiem natłuścić i wysypać bułką tartą, a potem wyłożyć łyżką ciasto na dno blachy. Nagrzać piekarnik do 180 st. C i do gorącego wstawić blachę z ciastem na 45-50 min. Pilnować czasu pieczenia, a przed końcem pieczenia otworzyć piekarnik wsadzić w ciasto patyk, sprawdzając, czy jest upieczone. Jak patyk będzie suchy, znaczy to, że się upiekło. Wyłączyć piekarnik i odwietrzyć, babkę wyjąć i po ostudzeniu wybić z formy na deskę lub talerz płaski. Pokroić i podawać do kawy lub herbatki.