Babka piaskowa

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Do miski wrzucić miękkie masło i cukier, utrzeć aż masa będzie puszysta. Następnie dodawać po jednym żółtku, po każdym dokładnie miksując. Obie mąki przesiać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy maślanej, zmiksować dokładnie. Na koniec dodać ubite białka, wymieszać na najmniejszych obrotach miksera. Masę przełożyć do keksówki (9x18) wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec około 50 minut. Wystudzić na kratce