Babka pomarańczowa z tęczową polewą

Z pomarańczy po wyszorowaniu ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Margarynę ucieramy z cukrem, dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując, dolewamy sok i przesiewamy mąkę pszenną, ziemniaczaną, dodajemy też proszek do pieczenia i całość miksujemy 4 minuty na wysokich obrotach miksera. Dodajemy jeszcze skórkę pomarańczową i ubitą pianę z białek ze szczyptą soli. Delikatnie mieszamy łyżką. Masę przenosimy do formy na babkę wysmarowanej tłuszczem i pieczemy ok 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Roztapiamy czekoladą dodając mleko. Dzielimy na porcje i bawimy barwnikami. Dekorujemy babkę kolorową polewą i posypujemy cukrową posypką.