Babka ryżowa

Zagotować mleko z wodą, do wrzącego płynu dodać ryż, gotować do miękkości.Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Z białek zrobić sztywną pianę. Ugotowany i wystudzony ryż połączyć z żółtkami i wymieszać. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Formę do babki posmarować tłuszczem i posypać bułka tartą. Wyłożyć farsz do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, piec około 30 minut. Po upieczeniu wyjąć i wystudzić. Ubić śmietanę z cukrem pudrem i polać nią babkę. Truskawki opłukać, osączyć i przekroić na pół. Obłożyć nimi babkę.