Bajaderki- kulki z resztek ciast

08 paź 2015 06:05
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 15

ocena: 5/5 głosów: 7

Świetny sposób na wykorzystanie zeschniętych, zakalcowatych ciast. W brew pozorom bajaderki są naprawdę smaczne ;)

Składniki:

Bajaderki- kulki z resztek ciast

Bajaderki

600 g resztek ciast: herbatników, zakalców, biszkoptów itp.
2 łyżki kakao (lub mniej jeśli używamy czekoladowych ciast)
50 g masła
1/4 szkl mleka
1/3 szkl cukru (lub mniej jeśli ciasta są bardzo słodkie)
3 łyżki dżemu/ powideł śliwkowych
2 łyżki kremu czekoladowego, np. Nutella
dodatki: rodzynki, skórki owocowe, posiekana czekolada, orzechy, migdały itp.

Dodatkowo

100 g mlecznej/gorzkiej czekolady
1 łyżka masła
kilka łyżek wiórek kokosowych do obtoczenia bajaderek

Sposób przygotowania:

Bajaderki- kulki z resztek ciast

ETAP 1:

Resztki ciast drobno pokruszyć lub zmiksować w malakserze. Dodać ulubione dodatki (rodzynki, skórki, orzechy itp.) i wymieszać.

ETAP 2:

Masło zagotować z kakao, cukrem oraz mlekiem. Jeszcze ciepłą mieszankę dodać do masy ciasteczkowej wraz z dżemem/powidłami oraz kremem czekoladowym. Wszystko dobrze wymieszać, a następnie zagnieść w kulę (w razie konieczności dodać jeszcze łyżkę dżemu lub dosypać troszkę pokruszonych ciast) Z masy uformować 10-15 kulek. Schłodzić w lodówce.

Polewa czekoladowa

W międzyczasie w kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z masłem. Gdy polewa lekko przestygnie maczać w niej schłodzone bajaderki i obtaczać w wiórkach kokosowych. Schłodzić do zastygnięcia czekolady. Smacznego!