Bakłażan faszerowany na grillu

Bakłażan myjemy, przekrawamy wzdłuż, a następnie wydrążamy środek. Pierś kroimy w cienkie plastry, przyprawiamy, grillujemy. Bakłażan kładziemy na grillu (nielubiący skórki mogą ją obrać) i podrumieniamy z obu stron. W tym czasie paprykę, środek bakłażana i por kroimy w kostkę, przyprawiamy i kładziemy na tacce na grillu. Gdy bakłażan jest gotowy, nakładamy do jego środka plasterek serka i zdejmujemy kiedy będzie rozpuszczony. Następnie kładziemy kurczaka, środek bakłażana i pora, polewamy sosem, układamy na wierzchu paprykę.