Sposób przygotowania:
Bakłażan nadziewany
Bakłażan przeciąć na pół i ugotować do miękkości w małej ilości wody, po czym wydrążyć. Dusić na oleju pokrojoną cebulę oraz czosnek kilka minut, pomidory pokroić w kostkę i jajko, dodać przyprawy, wymieszać. Nafaszerować tym połówki bakłażana. Włożyć do brytfanny, zalać sosem beszamelowym i piec w piekarniku około 10 minut.
