Bakłażany z mozzarellą 4

Bakłażany myjemy i kroimy w plasterki. Podsmażamy z obu stron na rozgrzanej oliwie. Mozzarellę także kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na oliwie. Dodajemy przecier pomidorowy i razem dusimy. Pieprzymy całość. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Układamy następnie na przemian plasterki bakłażana i mozzarelli. Polewamy sosem pomidorowym i zapiekamy około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Smacznego