Bambi

05 lis 2008 21:53

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Ciasto Bambi z dwóch rodzajów ciast i słodkiej masy

Składniki:

Bambi

SKŁADNIKI CIASTA 1.
9 jaj (z tego 2 żółtka zostawić do masy),
niecała szkl.mąki,
niecała szkl.cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.

SKŁADNIKI CIASTA 2.
5 jaj(z tego 2 żółtka zostawić do masy),
pół szklanki cukru,
niecałe pół szkl.mąki,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
1,5 łyżeczki kakao.

MASA:
4 żółtka,
0,5 l mleka,
4 łyżki cukru,
25 dkg masła,
budyń malinowy,
galaretka malinowa.

Sposób przygotowania:

Bambi

WYKONANIE CIASTO 1. Białka ubić na sztywną pianę,dodawać stopniowo cukier i ubijac dalej,następnie dodać po jednym żółtku,na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem delikatnie wymieszać, upiec. upieczony placek przekroić. WYKONANIE CIASTO 2. Białka ubić na sztywną pianę,dodawać stopniowo cukier i ubijać dalej,następnie dodać po jednym żółtku,na koniec mąke wymieszaną z proszkiem i kakaem wymieszać delikatnie i upiec. MASA; 1 szklankę mleka zagotować z cukrem,w pozostałym mleku rozpuścić żółtka i budyń wymieszać i wlać na gotujące się mleko,cały czas mieszać żeby się nie przypaliło,zdjąć z ognia i stopniowo wsypać galaretkę cały czas mieszać żeby się rozpuściła,masę wymieszać z utartym masłem,przełożyć placek.