Bananowa babka w polewie czekoladowej

Banany obrać ze skórki, rozgnieść widelcem i zalać rumem. Masło utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, żółtkami na puszystą masę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i startą czekoladą. Ciągle ucierając dodawać stopniowo mąkę i banany z rumem. Pod koniec delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białek. Ciasto wyłożyć do posmarowanej tłuszczem formy, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 30 minut. Upieczone ciasto wyjąć z formy, ostudzić, oblać polewą czekoladową, ozdobić rozpuszczoną białą czekoladą.