Bananowe Muffinki

Mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę (jednym słowem wszystkie suche składniki) mieszamy razem w misce łyżką. Do drugiej miski wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy jajko oraz jogurt naturalny. Całość mieszamy łyżką lub mieszadełkiem kilkakrotnie. Banana kroimy na drobniejsze części i teraz składniki "suche" wsypujemy do składników "mokrych", dodajemy pokrojonego banana i całość dokładnie mieszamy na masę. Blachę na muffiny smarujemy margaryną (lub masłem) i wlewamy masę do 2/3 głębokości. Pieczemy ok. 20 min w 180 C. Na koniec można posypać cukrem pudrem. ;)