Baranina z papryką

W rondlu na smalec zrumienić lekko posiekaną cebulę, dodając paprykę i zgnieciony czosnek, włożyć baranię, pokrojoną na kostki o boku 3 centymetrów, nałożyć pokrywkę i dusić na silnym ogniu, aż wydzielony sok zostanie odparowany. Dodać pokrojone na plasterki pomidory i sól oraz pieprz. Dusić dalej pod pokrywką, aż mięso będzie miękkie. Dodać szklankę śmietany rozrobionej z łyżeczką mąki , wymieszać w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem , zagotować, po czym wyłozyć do ogrzanej salaterki.