Barszcz biały na kaszance

Do gotowania stawiamy w garnku ok 2 1/2 litra wody, wrzucamy czosnek(można dodać kawałek wędzonki np boczku czy żeberek).

Kaszankę obieramy z osłonki dowolnie kroimy i wrzucamy do wrzątku. Dodajemy majeranek i zakwas. Chwile gotujemy i doprawiamy do smaku. Można też dodać lekko zrumienioną cebulę i czosnek.

Podajemy do ziemniaków ubitych albo gotowanych w "mundurkach".