Barszcz biały z chrzanem

22 lip 2011 18:41

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Jajko jest niezastąpionym dodatkiem do białego barszczu

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Barszcz biały z chrzanem

2 szt marchew,
1 szt pietruszka,
1 szt cebula,
1 ząbek czosnek,
1 szt barszcz z torebki,
2 łyżki chrzan tarty,
4 szt jajka gotowane na twardo,
1 łyżka śmietana,
1 łyżka natka pietruszki,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
do smaku majeranek

Sposób przygotowania:

Barszcz biały z chrzanem

Marchew obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Cebulę i pietruszkę obrać i przekroić na pół. Warzywa włożyć do 1 litra wrzącej, osolonej wody i ugotować do miękkości. Wyjąć cebulę i pietruszkę. Do wywaru wlać rozmieszany z zimną wodą barszcz z torebki, dodać posiekany czosnek, utarty chrzan, majeranek i gotować około 10 minut. Zdjąć z ognia, połączyć ze śmietaną, przyprawić do smaku. Ugotowane jajka pokroić, położyć na talerze, zalać barszczem, posypać natką pietruszki.