Barszcz czerwony

Mięso mielone wyrabiamy z przyprawa do mięsa mielonego i formujemy pulpeciki wielkości orzecha włoskiego. Gotujemy je w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej 15 min. Dwa buraki obieramy i wrzucamy całe do bulionu, przyprawiamy liściem, zielem i gotujemy ok. 20 min. Pozostałe buraki trzemy na tarce i dodajemy do gotującej się zupy. Dolewamy zakwas buraczany i gotujemy do chwili, gdy starte buraki będą miękkie. Całe buraki usuwamy z zupy, na talerz kładziemy pulpeciki i zalewamy ciepłym barszczem.