Barszcz czerwony wg Gruszka724

Grzyby umyć i moczyć we wodzie kilka godzin. Włoszczyznę umyć, obrać i zalać 3 litrami wody, dodać pokrojone grzyby wraz z wodą w której się moczyły, ziele angielskie, liść laurowy, sól i gotować 30 minut, po czym wyjąć włoszczyznę. Dodać obrany i zmiażdżony czosnek. Buraki umyć, obrać zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skropić sokiem z połowy cytryny i zalać wrzącym wywarem warzywnym. Barszcz trzymać na bardzo małym ogniu przez 3 godziny (nie gotować lecz pozostawić do naciągnięcia) a potem przecedzić, doprawić sokiem z cytryny ,sola, cukrem i pieprzem