Barszcz czerwony z cebulką

1. Marchewkę, pietruszkę i buraki obieramy i myjemy. Buraki kroimy w średniej grubości półplasterki, a marchewkę i pieruszkę w plasterki. Wrzucamy na gotującą się wodę razem z kostką rosołową. Gotujemy do momentu, aż warzywa zmiękną. Następnie wsypujemy do garnka barszcz z torebki i dokładnie mieszamy. 2. W osobnym garnuszku w osolonej wodzie gotujemy obrane wcześniej ziemniaki. Po ugotowaniu tłuczemy je. 3. Cebulę obieramy i kroimy w dowolny sposób. Złocimy na patelni. 4. Do talerza nakładamy porcję ziemniaków, posypujemy ją usmażoną cebulką i zalewamy barszczem. Smacznego!