Barszcz czerwony z ziemniakami

Na wrzątek wrzucamy skrzydełka, wrzucamy liście laurowe i ziele i gotujemy do miękkości. Myjemy, obieramy i ścieramy na tarce marchew oraz pietruszkę. Dodajemy do zupy. Obrane ziemniaki kroimy w kostkę i dorzucamy do garnka z zupą. Buraczki wyjmujemy z zalewy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Dorzucamy do zupy i gotujemy do miękkości ziemniaków. W międzyczasie w kubku rozrabiamy śmietanę w małej ilości wody. Gdy ziemniaki będą miękkie, zupę zabielamy śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy 3 minuty. Na końcu dodajemy drobno pokrojony lubczyk, mieszamy i wyłączamy gaz. Zupę podajemy na gorąco, wówczas w powietrzu unosi się zapach lubczyku.