Sposób przygotowania:
Barszcz ukraiński 9
Buraki, marchew, pietruszkę, seler, cebulę i czosnek obrać, umyć, zetrzeć na grubych oczkach. Podsmażyć na maśle. Zalać 1,5 litra wody, gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez 30 minut. Dodać liść laurowy i ziela angielskie. Po tym czasie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, gotować do miękkości. Dodać do smaku przyprawę kucharek i pieprz oraz ocet. Śmietanę wymieszać z 100 ml wywaru, wlać do zupy.
