Babciagramolka

Babciagramolka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2812]

Barszcz ukraiński wg Babcigramolki:

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Klasyczne danie jednogarnkowe .Tak jak to zwykle bywa z takimi daniami w każdej rodzinie gotuje się jakąś wariację dania. Ja robię to tak .

Barszcz ukraiński wg Babcigramolki:

Składniki:

Barszcz ukraiński wg Babcigramolki:

 

  • 35 dag wołowiny rosołowej ( czasem robię też na wieprzowinie lub kurczaku )
  • 2 średnie buraki ( najlepiej podłużne )
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/8 selera
  • ½ pora
  • 1 cebula
  • ½ długiego ogórka
  • kawałek włoskiej kapusty ( po pokrojeniu objętość 1 szklanki )
  • 3 ziemniaki – średniej wielkości
  • 1 mała puszka fasoli białej w sosie własnym
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • Vegeta ( Jarzynka , bulion Knorra lub inna przyprawa do zup )
  • ½ szklanki słodkiej śmietanki
  • przecier pomidorowy
  • sok z cytryny
  • pieprz mielony
  • 1 litr wody
  • 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki

 

Sposób przygotowania:

Barszcz ukraiński wg Babcigramolki:
Buraki i warzywa obrać , umyć i pokroić w paseczki, ziemniaki w kostkę , ogórek i por w pół plasterki, cebulę w piórka .Włożyć do garnka razem z mięsem .Dodać ziele angielskie, liście laurowe . Zalać wodą .Doprowadzić do zagotowania .Zmniejszyć gaz i gotować pod przykryciem 1 godzinę .Wyjąć mięso , usunąć kości , podzielić na kawałki i dodać do zupy . Fasolę odsączyć z zalewy i dodać do zupy . Zagotować. Doprawić zupę przyprawą do zup, pieprzem mielonym , przecierem pomidorowym , sokiem z cytryny . Wlać śmietankę .Podawać posypany natką pietruszki .