Barszcz z botwinką bez mięsa

Obrać warzywa i pokroić ( buraczki w pół plasterki, marchew w plasterki, ziemniaki w kostkę , botwinkę i koper usiekać , a kapustę pokroić w paseczki ) . Wszystko zalać wodą , dodać 1 łyżkę vegety i gotować 40 minut .Dołożyć odcedzona fasolę .Doprawić czosnkiem , pieprzem , sokiem z cytryny , solą , szczyptą cukru. Dodać kwaśna śmietanę ( wcześniej zmieszać ja z ciepła zupa by się nie zważyła ).
Można jeszcze dokładać na talerzu pokrojone jajka na twardo .