barszcz z pierożkami z wołowiną

Włoszczyznę i cebulę obrać, pociąć na kawałki. Warzywa wrzucić do rondla, zalać około 3 litrami wody, dodać przyprawy i ugotować wywar. Buraki obrać i zetrzeć, wrzucić do garnka z warzywami i gotować pół godziny, przecedzić. Wymieszać z koncentratem, doprawic solą i pieprzem. Z mąki, jajka i szklanki wody zagnieść ciasto. Wołowinę zemleć, korniszony drobno posiekać i wraz z żółtkiem dodać do mięsa. Farsz doprawić solą i pieprzem oraz musztardą. Dobrze wymieszać. Ciasto rozwałkować, powycinać krążki, nałożyć farsz, zlepić formując pierogi. Ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić i podawać z barszczem.