Barszcz z ziemniakami

Opłukane mięso dajemy do garnka z osoloną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Jak woda zacznie się gotować dajemy obrane w całości buraczki i jarzyny oraz ocet. Gotujemy do miękkości. W tym czasie obrane ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. Jak będą miękkie odcedzamy. Z zupy wyciągamy mięso, jarzyny i buraki. Ugotowany wywar zabielamy śmietana, doprawiamy do smaku i dajemy odcedzone ziemniaki i natkę pietruszki.