beszamel pieczarkowy

zrobić sos beszamelowy (trzeba stać przy garnku i cały czas mieszać): w rondelku rozpuścić masło, wsypać mąkę i podrumienić. zalać wodą i dodać mleko. jak to się zagotuje dodać gałkę, sól i jakiś rosołek w kostce. odstawić z ognia. na patelni podsmażyć cebulkę, dodać marchewkę - poczekać aż marchewka zmięknie. dodać pieczarki i chwilę poddusić. teraz to z patelni przełożyć do rondelka i zagotować. gdyby wyszło trochę za gęste to dodać wody lub mleka. doprawić według uznania.