SUPERPRZEPIS

Bezglutenowe ciasteczka kokosowe

  • 10
  • misia5
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe Więcej zdjęć (11)

Pyszne, mega kokosowe kruche ciasteczka, oblane mleczną czekoladą i posypane kokosem. Doskonały dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty.

Składniki:

Bezglutenowe ciasteczka kokosowe

 

  • 300 g mąki kokosowej
  • 200 g masła lub margaryny
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • szczypta soli

 

  • Do dekoracji:
  • 130 g czekolady mlecznej bezglutenowej
  • 6-7 łyżek wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Mąkę kokosową przesiewamy na stolnicę. To co zostało na sitku dodajemy do przesianej mąki. Na środek przesiewamy cukier puder. Dodajemy żółtka, szczyptę soli oraz pokrojone w niewielką kostkę masło lub margarynę. Zarabiamy jednolite ciasto. Z racji tego, że mąka kokosowa nie ma glutenu nie będzie to takie proste, ale jest do wykonania.

Zarobione ciasto owijamy w folię spożywczą i wkładamy na 1-2 godziny do lodówki.

Schłodzone ciasto dzielimy na mniejsze porcje. Z każdej porcji formujemy wałeczek. Wałeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 st około 10-15 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości ciasteczek.

Upieczone ciasteczka studzimy. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Gdy czekolada stanie się płynna zanurzamy w niej ciasteczka. Układamy na papierze do pieczenia. Od razu posypujemy wiórkami kokosowymi. Odstawiamy do zastygnięcia.

Podajemy.
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Mąkę kokosową oraz cukier puder przesiewamy
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Do mąki i pudru dodajemy żółtka szczyptę soli oraz pokrojone masło lub margarynę
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Ze składników zarabiamy jednolite ciasto
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Ciasto dzielimy na w miarę jednakowe porcje
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Z porcji ciasta formujemy wałeczki
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Wałeczki układamy na papierze do pieczenia
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Ciasteczka pieczemy w 180 st około 10-15 minut
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Ciastka studzimy a czekoladę topimy w kąpieli wodnej
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Ciastka zanurzamy w czekoladzie i posypujemy wiórkami kokosowymi
Bezglutenowe ciasteczka kokosowe
Pyszne ciasteczka kokosowe