Biała pavlova z truskawkami

6 białek ubić na sztywno - pod koniec dodawac po łyżce 300g miałkiego cukru, łyżeczkę mąki kukurydzianej i łyżeczkę białego octu winnego, Uformować w okrąg (mały) na papierze do pieczenia na blasze. Wstawić do pieca 180st i po 5 min przykręcić tempetarurę do 150st. Piec 1,5 godziny. Studzić w uchylonym piekarniku. Wystudzoną bezę sposobem Nigelli położyć na paterze dnem do góry i wyłożyć na nią 500 ml ubitej na sztywno bitej śmietany (bez cukru). Dekorować owocami sezonowymi.