Biały barszcz chrzanowy

Mięso gotować z włoszczyzną aż marchew będzie miękka. Przecedzić do wywaru dodać tyle chrzanu aby barszcz miała ostry smak. Zagęścić mąką ziemniaczaną rozprowadzoną w małej ilości wody doprawić śmietaną. Dodać sól, pieprz, cukier do smaku przed podaniem dodać posiekaną natkę.