Biały barszcz po mojemu

Na samym początku należy zagotować wodę z 2 łyżeczkami soli. Następnie przez praskę przeciskamy czosnek, który wraz z zielem angielskim i liściem laurowym wsypujemy do garnka. Gdy woda jest już zagotowana wlewamy zaczyn na żur śląski. W tym samym czasie w kubku w 3/4 wody rozpuszczamy 2 łyżki mąki pszennej. W chwili uzyskania jednolitej masy, wlewamy ją do garnka cały czas mieszając.W kolejnym etapie wbijamy surowe jajko do barszczu i dokładnie go roztrzepujemy. Na oddzielnym palniku gotujemy 2 jajka na twardo. Na talerzu umieszczamy pokrojoną kiełbaskę wiejską i kawałek białego sera. Gotowy barszcz wlewamy na talerz. Dodatkowo barszcz można podawać z kromką wiejskiego chleba. Smacznego!!!