Biały gulasz z pieczarkami

Żołądki drobiowe myjemy i osuszamy a następnie kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i rumienimy mięso przyprawione do smaku solą, mielonym pieprzem oraz przyprawą kucharek.Cebule obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do podsmażonego mięsa i szklimy. Całość podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem do momentu aż żołądki będą miękkie.Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i gdy one też zmiękną wlewamy śmietanę i zagęszczamy powstały sos zawiesiną z mąki i wody. Na końcu dodajemy drobno pokrojony koperek.