Bigos

21 lip 2011 00:47

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Bigos to potrawa, której nie może zabraknąć na moim stole, Mój mąż go uwielbia.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Bigos

1 kg kapusta biała,
1 kg kapusta kiszona,
1 sztuka cebula,
15 dag kiełbasa,
10 dag wędzony boczek,
do smaku Sól,
do smaku pieprz czarny mielony Prymat,
1 sztuka liść laurowy Prymat,
4 ziarenka ziele angielskie Prymat,
2 łyżki koncentrat pomidorowy,
2 łyżki tłuszcz,
10 dag mięso wieprzowe

Sposób przygotowania:

Bigos

Świeżą kapustę należy drobno poszatkować. Kapustę kiszoną pokroić drobniej, przełożyć ją do garnka i zalać wodą. Gotować ją bez przykrycia. Następnie dodać do niej świeżą kapustę. Cebulkę drobniutko poszatkować, dodać do kapusty. Mięso, kiełbasę i boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na tłuszczu i dodać do kapusty. Następnie dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować. Pod koniec gotowania doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać.