Bigos Eli z dyni.

Obraną ze skóry i pestek dynię pokroić w kostkę.Cebule pokroić w ćwierć krążki.Papryki umyć,usunąć szypółki i pestki.Miąsz papryki pokroić w paski.Kiełbasę obrać z osłonek i pokroić w kostkę.W dużym rondlu rozgrzać olej,dodać kiełbasę i przesmażyć.Do kiełbasy dodać cebulę i jeszcze chwilę razem smażyć.Do rondla dodać paprykę,dynię,doprawić solą,pieprzem,czosnkiem i papryką w proszku.Całość wymieszać,podlać odrobiną wody i dusić.Gdy wszystko będzie pół miękkie dodać koncentrat pomidorowy i dusić do miękkości.Ja podałam bigos z ugotowanym ryżem.Smacznego!