Bigos Gieni

Grzyby namaczamy na noc, na drugi dzień gotujemy go, odcedzamy i grzybki drobno kroimy. Z kapusty odciskamy nadmiar kwasu, płuczemy, gotujemy do miękkości. Mięso zapiekamy, lub podsmażamy, kiełbasę kroimy w plasterki, boczek drobno siekamy. Cebulkę kroimy w plasterki, podsmażamy. Do kapusty dodajemy przyprawy, grzyby wraz z wodą w której się gotowały. Następnie dodajemy mięsa, cebulę oraz śliwki pokrojone w paseczki. Całość zalewamy winem i dusimy.