Sposób przygotowania:
Bigos hultajski
W rondlu stopić smalec, dodać posiekaną kiszoną kapustę, przyprawy,(podane w składnikach), podlać rosołem i gotować powoli na małym ogniu. Gdy kapusta będzie na wpół miękka, dodać pokrojone w kostkę mięso i słoninę i dalej gotować. Z masła i maki zrobić zasmażkę i zagęścić bigos. Doprawić solą i pieprzem. Na koniec podlać czerwonym wytrawnym winem.
