Bigos wg Gosi z kalafiorem

Kapustę szatkujemy i przekładamy do garnka (na dno wlewamy oliwę). Kalafior płuczemy, dzielimy na małe różyczki i dodajemy do kapusty. Cukinię obieramy, trzemy na tarce o dużych oczkach i także dodajemy do kapusty. Kiełbasę kroimy w plasterki i przekładamy do warzyw. Wszystko razem dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu (co jakiś czas mieszamy). Gdy warzywa zaczną robić się miękkie dodajemy ketchup, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: sól, pieprz i ostrą paprykę. Wszystko razem dokładnie mieszamy i dusimy pod przykryciem jeszcze ok. 15 minut.