Bigos z kapusty kiszonej

23 lip 2011 23:28

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Bigos w tradycyjnej osłonie

Składniki:

Bigos z kapusty kiszonej

1 kg kapusta biała kiszona,
2 szt cebula,
15 dag boczek wędzony,
40 dag wędlina,
20 dag mięso wieprzowe,
1 szt liść laurowy,
1 łyżka koncentrat pomidorowy,
2 łyżki ketchup,
2 ząbki czosnek,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
2 łyżki smalec

Sposób przygotowania:

Bigos z kapusty kiszonej

Kapustę ugotować z liściem laurowym, odcedzić. Boczek i mięso pokroić w kostkę i lekko zrumienić na patelni, dodać smalec, pokrojoną wędlinę, posiekaną cebulę i wszystko razem przesmażyć. Dodać przecier pomidorowy, ketchup, rozgnieciony czosnek i połączyć z kapustą, wymieszać. Podlać odrobiną wody i chwilę dusić. Przyprawić do smaku.